四大營養餐打造健康爸爸 父亲节, 父親節

星辰变

抗疲勞藥膳——參靈甲魚

【原料】 黨參、浮小麥各15克，茯苓10克，靈芝、大棗各6克，甲魚200克，火腿50克，蔥、姜各20克，雞湯、鹽、味精各適量。

【制作】 將甲魚切塊，同以上各味藥及調料同放大碗內，加水適量，放蒸鍋內蒸至甲魚熟爛即可。

【服法】 吃肉喝湯。

【功效】 益氣健脾，消除疲勞。


抗衰老藥膳——養元雞子

【原料】 雞子2枚，小茴香6克，菟絲子15克，桑寄生15克，蜜炙黃芪15克。

【制作】 雞蛋打入碗中備用；小茴香、菟絲子、桑寄生、蜜炙黃芪入砂鍋中，加水適量，煎煮2小時，趁沸時濾取藥汁沖調蛋花，可依個人口味調以白糖或食鹽。

【服法】 每晚睡前服1次。

【功效】 補腎健腦，強壯元陽。常服可治療腎虛所致的早衰。


抗衰老藥膳——松子核桃膏

【原料】 松子仁、核桃仁各30克，蜂蜜250克。

【制作】 松子仁、核桃仁用水泡過去皮；然後研成末，放入蜂蜜和勻即成。

【服法】 每日2次，每次取1湯匙，用滾開水沖服。

【功效】 益精潤燥、補腦安神。核桃含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素E、維生素B、煙酸及鈣、磷、鐵、鋅、錳、鉻等人體所需的營養物質，有抗衰老、健腦、強心等重要作用。松子仁是補五臟、補虛損、益智力佳品。蜂蜜也是潤養補益之品，有明顯的抗衰老和益智作用。適宜於腰膝酸軟、健忘失眠、心神不寧、大便幹燥者服。

【宜忌】 大便溏瀉者慎食。


抗疲勞藥膳——丁香火鍋


【原料】 丁香6克，蛤蜊肉200克，魚圓100克，墨魚2條，蝦仁100克，粉絲、芹菜、凍豆腐、蔥、味精各適量，雞湯4碗。

【制作】 (1)將蛤蜊肉、蝦仁洗凈備用；魚圓切片；墨魚除去腹內雜物洗凈後，在開水鍋裏速燙一遍，然後切成2片。粉絲用熱水泡軟，切成幾段；芹菜切成寸段；凍豆腐切成小塊；蔥切小段。(2)將以上各料先各放一半入鍋，湯也加入一半，並可加入適量葡萄酒，鹽少量，旺火燒5-6分鐘後，即可趁熱吃，邊吃邊加。

【服法】 佐餐食。

【功效】 丁香具有強烈的芳香，有興奮強身作用。當身體疲勞時，食丁香火鍋能使人精神振奮，增強全身活力，消除疲勞。